豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。じゃがいも、にんじん、大根はいちょう切りにする。こんにゃくは適当な大きさに手でちぎる。

2. 2

   こんにゃくを5分ほど茹でて水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。ごぼう、大根、じゃがいも人参も入れてさらに炒める。こんにゃくも入れてさらに炒める。

4. 4

   ③に水、顆粒だしを入れて10分ほど煮る。灰汁が出たら取り除き、味噌を溶かして出来上がり。