豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にかたまりのままの豚肉と★を入れ強火で煮る。

2. 2

   煮立ったら火を弱めアクをとる。
   ふたをして竹串がすっと通るくらいまでゆでる（１時間くらい）

3. 3

   その間にゆで卵を作っておきます。

4. 4

   豚肉が茹であがったら取りだして食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ゆで汁からねぎとしょうがを取りだす。
   肉とゆで卵を入れ、半分の量のしょうゆを入れ煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして２０分煮る。

6. 6

   残りのしょうゆとさとうを入れふたをし、さらに２０分煮て出来上がり。