HBで生地作り バターたっぷり❤バターロール レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 塩 5ｇ
- イースト 4.8ｇ
- バター 50ｇ
- 卵L ドリュール用少し分ける 1個
- 牛乳+卵 180ｍｌ
作り方
- 1 バターを室温に戻しておきます。卵と牛乳を合わせ１８０ｃｃにし、レンジで人肌に温め、その中にドライイーストを入れて溶かします。
- 2 HBに材料と①を入れ生地コースでスイッチオンします
- 3 １次発酵するまでHBにおまかせ
- 4 生地を軽く押してガス抜きをし、１２等分に分割して丸める。ラップをかけ、１５分ベンチタイム。
- 5 もう一度丸めなおし、お好みの形に成形し２次発酵約４０分。生地が２倍位にふくらめばOK！
- 6 表面にドリュール（残りの卵）を塗って、１８０℃で約１4分焼き出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- バターロール
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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