【生姜入り♡】なすのスパイシートマトカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎと生姜は皮を剥いてみじん切りにし、ナスはヘタを取り縦半分にし、幅1cmの斜め切りにする。
- 2 中火のフライパンに玉ねぎを入れて、きつね色になるまで炒めたら一旦取り出し、生姜を入れ、乾燥し色が変わるまで炒めたら取り出し、更にナスを入れ、しんなりするまで焼いたら取り出しておく。
- 3 鍋に玉ねぎ、生姜、トマト缶、カレールー、水を入れ、蓋をして5分置きにかき混ぜながら、弱〜中火で20分煮たら器に盛ったご飯に乗せて、最後にナスを飾りつけできあがり。
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