【肉こねない皮は折るだけ】餃子の皮で豚肉の包み焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(こま切れ 切り落とし) 80g
- 大葉※ 4枚
- スライスチーズ 1枚
- 餃子の皮 8枚
- 塩(下味用) 適量
- こしょう(下味用) 適量
- サラダ油(焼く時用) 大さじ1/2
- 水(焼く時用) 50ml
- 水(皮をくっつける用) 適量
作り方
-
1
材料を切る
[豚肉]幅2cmに切る
[大葉]縦半分に切る
[スライスチーズ]縦4等分横2等分の計8等分に切る -
2
[豚肉]に[塩][こしょう]で下味を付けて8等分にする
餃子の皮の中央部分(幅1/3)に[豚肉]を乗せ平らにして出来る限り厚みを揃える - 3 2の豚肉の上に[スライスチーズ][大葉]の順に乗せたら飛び出た餃子の皮の片方を折りたたみ もう片方の内側に水をつけて折りたたんで皮同士をくっつける
- 4 フライパンに[サラダ油]をひいて中火にかけ温まったら3がくっつかないよう間を空けて入れ並べる
- 5 4の餃子の皮がパチパチと焼ける音がしたら鍋肌から[水]を回し入れ手早くフタをして弱火で5分焼く
- 6 5のフタを取って中火〜強火にしてフライパンの水分を飛ばし餃子の皮の底面がパリッと焼けたら完成
- 7 ポン酢しょうゆやラー油 塩こしょうなどお好みの物でお召し上がりください
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nyasuke2098
家にあるもので簡単手軽に出来る物を好んで作ります
手間暇をかけた凝った料理はやらない面倒くさがりタイプです
ただし おつまみの為ならば肉を包丁でたたいてミンチにする位の熱量はあります
唐辛子系の辛さが強い物を食べると何故か耳の奥が痛くなるのでそれ系の料理はそうならない程よい加減で作っています
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