【鶏もも肉でジューシー】玉ねぎと大葉の鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [鶏もも肉]は皮を取ってから切り小さく切り分け 包丁の刃で叩いて更に細かくする
   
   ＊皮は別料理に使うか冷凍保存
   鶏皮レシピあります(作り方5に記載)

2. 2

   他の材料を切る
   [玉ねぎ]小さめのみじん切り
   [大葉]縦半分にして2mm幅に切る

3. 3

   ボールに1と2と[鶏ガラスープの素][片栗粉][酒]を入れてよく混ぜる
   4等分にして厚さ1.5cmの丸型に成形する
   
   ※成形時に手を濡らすとお肉が手に付きません

4. 4

   フライパンに[サラダ油]を入れて中火で熱し 温まったら3を入れて4分焼く
   焼色が付いていたら返して4分焼き 火が通っていたら完成

5. 5

   ＊＊鶏皮のレシピ＊＊
   (レシピID)
   1280023321 食べ比べ鶏皮ポン酢
   1280023338 こってり鶏皮スープ