ごはんにぴったり！和風ロールキャベツ レシピ・作り方
材料（3人分）
- キャベツ(外側の大きい葉) 6枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 合い挽きミンチ 250g
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 水 800〜900cc
- だしパック 1個
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
作り方
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1
キャベツを外側から破れないように丁寧にはがし、芯をすこしこそげる。
ラップで巻いて600Wで5〜6分レンジにかける。途中で一度ひっくり返して下さい。
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2
みじん切りにした玉ねぎ、合い挽きミンチ、卵、塩、片栗粉と①で取った芯もみじん切りにして粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
粗熱が取れた①のキャベツの上に6等分にした②のタネを置いて巻いていく。巻き終わりは爪楊枝で留める。
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4
③を圧力鍋に並べて水とだしパック、調味料を入れて蓋をし火にかける。圧力がかかったら弱火にして3分。火を止めてそのままピンが下がれば出来上がり(普通の鍋なら20〜30分煮る)
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