【ヘルシー】彩り野菜の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳ベシャメルソースを作る。（参照↓）
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1280023075/
2. 2 野菜は半分ずつ、①上に乗せる用と、②中に入れる用を作る。（具体的な方法は手順3へ）
3. 3 ①かぼちゃは薄く縦に切り、ピーマンとパプリカは種をとってくし切りにし、ナスは縦に3等分する。
   ②すべての野菜を一口サイズに切る。（かぼちゃは薄めにする。）
4. 4 中火のフライパンに、②の野菜をかぼちゃ、ナス、ピーマン、パプリカの順に入れて塩を振り、全体にしんなりしたら皿に移す。
5. 5 中火のフライパンに油をひいて、①の野菜を入れひっくり返しながら、薄っすら色が変わるまで焼き揚げる。
6. 6 4に豆乳ベシャメルソースをかけて、（お好みで）チーズを乗せさらに5の野菜を乗せたら、トースターで8分ほど焼きできあがり。