かんたん酢でカラフル野菜のピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- お好きな野菜(人参、大根、胡瓜、セロリ お好きなだけ
- 塩 小さじ2
- かんたん酢 野菜のかさの4/1ほど
作り方
-
1
お好きな野菜を好きな形に切る！
今回は大根5/1、細めのカラフルにんじん4本、セロリ1本入れました。
千切りにすると漬ける時間が短縮できてすぐ食べれます！ -
2
乱切りの場合は半日ほど置くと味が染みます。
材料に塩を全体に回るくらいに混ぜて、野菜から水分が出て来てツヤッとするまで混ぜます。 - 3 かんたん酢を容器に入れた野菜の４／1くらいまで入れて軽く混ぜます。
-
4
そのまま放置でも大丈夫です。
早めに食べたい場合はラップやキッチンペーパーで真空状態に抑えたり、上から重しをすると良いです -
5
野菜がくたっとしたら食べごろです。
日持ちは冷蔵庫で1週間ほど持ちます
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tsukiko 313
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