一文字グルグル(熊本の郷土料理) レシピ・作り方

Name: 一文字グルグル(熊本の郷土料理)
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: わけぎ(一文字) 1袋(4〜5束); (酢味噌); 味噌 大2; 酢 大1.5; きび糖 小2

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約10分
300円前後

puapuayui

おもてなしにどうぞ♪

材料（2人分）

わけぎ(一文字): 1袋(4〜5束)

(酢味噌)

味噌: 大2

酢: 大1.5

きび糖: 小2

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作り方

1

わけぎを束にして、洗う。
2

根っこを切る
3

沸騰したお湯にわけぎを入れ、2〜3分茹でる(クタッとなるまで)
4

冷水にさらして、束にしてしぼる
5

(酢味噌)全ての材料を混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一口サイズに巻くと食べやすいです

きっかけ

買い物中、わけぎを見つけふと食べたくなり久しぶりに作ってみました。

公開日：2022/10/17

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puapuayui 『今日なに食べようかな〜』と主婦の特権！自分が欲しているものを冷蔵庫と相談して作っています♪もちろん、バランスは大事！『まごわやさしい』意識してます！食費を節約しつつ、調味料は本物重視。発酵食品など育てることがすきです。

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