冷めても美味しい　ちょこっと筑前煮❢ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を600ccの水に、軸を下にして戻しておきます。

2. 2

   にんじん、じゃがいもは皮を向いて適当な大きさに乱切りしておきます。
   鶏肉も適当な大きさに乱切りにしておいて下さい。

3. 3

   椎茸が戻ったら（柔らかくなれば）、軸の先をハサミなどで切っておきます。
   フライパンに油を引き鶏肉を並べます。中火で2〜3分触らずに焼きめを入れます。焼きめが付いたら裏返します。

4. 4

   次に、にんじん、じゃがいも、椎茸の戻し汁を入れます。

5. 5

   ぐつぐつしてきたら、さとうを入れ、8分ほどアクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮ます。

6. 6

   にんじんに串を通してみてすっと入れば、こんにゃく、しいたけを入れて、みりん、さけ、しょうゆを入れて、軽く混ぜ、蓋をして（少しずらす）、中弱火でさらに10分ほど煮込めば出来上がりです