切りいかの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切りいかをこのまま冷凍庫に1日入れておきます。

2. 2

   冷凍庫に入れた切りいかを水でサッと洗います。

3. 3

   フライパンに酒、砂糖、しょうゆを入れて温めます。

4. 4

   砂糖が溶けたら、切りいかを入れて炒めます。チリチリとしてる切りいかが出てきたら、汁気があるうちに火を止めます。固めの切りいかは全部チリチリしないです。

5. 5

   薄くて柔らかい切りいかの時は、冷凍庫に入れなくてもいいです。水でサッと洗うだけで、調理できます。