甘エビの頭で海老汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と出汁昆布を入れて30分以上置いておく。
   火を付け、沸いたら昆布を取り出す。

2. 2

   洗って、髭部分をキッチンバサミで切った海老の頭と酒を入れる。

3. 3

   グツグツと沸いたら、さいの目に切った豆腐を入れて、味噌を溶かし火を止める。

4. 4

   器に盛って、お好みで薄切りにした長ねぎをのせて完成です。