材料（３人分）
- 煮干し
- １０グラム
- いりごま
- ４０グラム
- 水
- ７００ｃｃ
- みそ
- 大さじ４
- キュウリ
- １本
- ミョウガ
- ３個
- 豆腐
- 半分
- 大葉
- ５枚
- 冷やしご飯
- ５４０グラム
作り方
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- 1
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- 煮干しの頭と骨を取り除き、フライパンでいる。水７００ｃｃを火に掛け煮干しを入れ出汁を取り、いりごまを入れ出汁を取り、出汁を取った煮干し、いりごまを取出す。
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- 2
- 取り出した出し汁に味噌、キュウリ、ミョウガ、豆腐、大葉、を入れ、冷蔵庫に入れ冷やし、冷たく冷えたら冷えたご飯に掛けて頂く。
おいしくなるコツ
煮干しの頭と骨を取る事。
きっかけ
冷たい物が食べたくて作りました。
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