揚げない！揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を切る
   細長いと、崩れやすいので、立方体になるように。

2. 2

   ボールに片栗粉を入れ、豆腐の全ての面に、片栗粉をつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、全面に片栗粉をつけた豆腐を、並べて、火をつける。

4. 4

   中火で、1つの面につき1分ほど焼いて、軽く焦げ目をつける。
   トングなどで、崩れないようにきをつけながら、6面全面焼く。

5. 5

   (中心まで熱々にしたい場合は、器にもってから、電子レンジで、1分温める)
   Aのめんつゆと水を合わせて、回しかける。
   おかか、小口切りにしたネギ、すり下ろした生姜を乗せて完成。