厚揚げと鶏肉&大根の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った大根と鶏肉を浸る水で火にかける。
   ここで顆粒だしだけ入れておく。7〜8分で染み始める。

2. 2

   厚揚げは1/4の大きさにカットし、1に入れる。

3. 3

   料理酒と醤油を入れてグツグツ強火で。沸騰2分ほどですぐに中火にする。

4. 4

   ある程度柔らかくなったら蓋をして火を止める。

5. 5

   1時間ほど置いておくと大根の芯まで火が通る。