お肉を使わない！揚げない！黒豆入りポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは洗って、皮が薄ければ皮ごと、厚ければむき、乱切りにする。
2. 2 玉ねぎと黒豆ははみじん切りにする。
3. 3 1を耐熱ボール等にいれて軽くラップをして500Ｗで5分ほどレンジで加熱する。
4. 4 3に2の玉ねぎを入れて500Ｗで4分ほど加熱する。ジャガイモが柔らかくなっていれば○です。
5. 5 4に2の黒豆を入れて、コショウをふって、しっかり混ぜる。
   お好みの大きさと形に整える。
6. 6 衣を作ります。
   ボールに卵をいれ溶き、水と小麦粉を入れて、しっかり混ぜる。
7. 7 パン粉にサラダ油入れて混ぜ合わせておく。
8. 8 6に5を全体にからめて7のパン粉をつける。
9. 9 レンジのグリル機能がある場合は、7分程加熱する。
   オーブントースターの場合は、10分ほど加熱する。焦げ目の様子を見ながら時間を調整してくださいね。