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鶏胸肉とキャベツの中華ピリ辛炒めレシピ・作り方

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約30分
300円前後

豚肉の代わりに、鶏胸肉を使って、柔らかくてごはんが進む。

材料（4人分）

鶏胸肉: 1枚

キャベツ: 1/2個400g

Aの調味料

醤油: 大さじ2

酒: 大さじ1

塩胡椒: 小さじ1

マヨネーズ: 大さじ1

ほかの調味料

味の素: 小さじ1

塩胡椒: 少々

豆板醤: 小さじ1

サラダ油: 大さじ2

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作り方

1

鶏胸肉5mmぐらいの薄切りします、切った肉にAの調味料を加えて、10分ぐらい置きます。
2

キャベツは一口サイズに手でちぎります。
3

フライパンにサラダ油を入れて、熱くなったら胸肉を広げて入れて、両面焼き色つくまで焼きます。
4

ちぎったキャベツを加えて、しんなりなるまで炒めたら、塩胡椒、豆板醤、味の素で味付けして、盛り付け完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胸肉マヨネーズ使うことで、柔らかくてジューシーになります。

きっかけ

豚バラ肉普通ですが、味付け同じしたら、胸肉も美味しいです。

公開日：2016/11/24

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カテゴリ: 鶏むね肉

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