柿とさつまいものサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて1.5㌢角くらいに切って水にさらす。柿もさつまいもと同じくらいの大きさに切る。(さつまいもは黒くなるので、切ったそばから水にさらしていってください)

2. 2

   切って水にさらしたさつまいもを鍋に入れて柔らかくなるまで茹でて水気をしっかり切る。

3. 3

   ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、オリーブオイル、粒マスタード、柚子の絞り汁をよく混ぜて、塩コショウ(適量)、で味を調整する。

4. 4

   茹でて水気を切って冷ましたさつまいもと切った柿を３のボウルへ入れてよく混ぜて出来上がり。冷蔵庫でよく冷やしてからいただくと美味しいですよ。