ド定番！我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じです。

2. 2

   じゃがいも、にんじんそして豚肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにします。小結しらたきは水洗いします。

3. 3

   鍋に油（コメ油）を入れます。豚肉の小間切れを炒め、火が通ってきたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをいれて軽く炒めます。

4. 4

   鍋に水、だし、酒を入れ沸騰させましょう。アクはコマメにとります。ここで小結しらたきを入れます。そして砂糖、みりん、しょうゆを入れ落し蓋をして弱火で15分煮ます。

5. 5

   15分経ったら火から下し、ふたをしておきます。冷める過程で味がしみ込みやすくなります。食べる2〜3時間前くらいに作るといい頃合いだとおもいます。

6. 6

   食べる直前に再度火にかけ、温めてお召し上がりください。

7. 7

   器によそって、出来上がりです。インゲンやサヤエンドウなどがあれば、彩りでどうぞ。