たまごのきんちゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きして冷ましておく。冷めたら開いておく。(やけどに気をつけてくださいね。)

2. 2

   たまごを器に割り入れて油揚げに入れて楊枝で留める。

3. 3

   だしを中火にかけて調味料を入れる。ここで味見をしてお好みの味に整えてください。沸いたらきんちゃくを入れて弱火にして落し蓋と蓋をして8分煮る

4. 4

   8分煮たら火を止め、少し置いて味を含ませる。盛り付けて完成。