鶏ごぼうごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日に水500ccに軽く拭いた昆布をつけて昆布のつけだしを作っておく。

2. 2

   お米は研いで30分吸水させておく。(吸水させる水は炊くときは使わないのでお米が浸かればOKです。給水させてる間につけ出汁を作ってもいいですね。)

3. 3

   ごぼうはささがきに、にんじんは少し厚めのいちょう切り、鶏肉は1cm角に切り酒と醤油で下味をつけておく。

4. 4

   お米の水を捨てて お米が浸かる程度に昆布のつけだしを入れる。Ａと下味の調味料も入れて3合のメモリまでつけだしを入れよく混ぜる。お好みでごま油も入れて下さい。

5. 5

   具材をのせて炊く。炊き込みコースがあればそちらでも。(お急ぎコースで炊いても大丈夫です。軽くおこげが出来てました。)