薄力粉で簡単うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に塩を入れよく混ぜます

2. 2

   薄力粉をボウルへ入れ、1の水を少しづつ混ぜながら入れそぼろ状にして、ひと固まりになるまで根気良く捏ねてひとまとめにします。

3. 3

   捏ねた生地を片栗粉を敷いた台に取り出し、麺棒を使い平たく延ばしていきます

4. 4

   延ばした生地をうどん麺程度の太さに包丁で切り、麺をほぐして沸騰したお湯に入れすぐに茹でていき、茹であがったらザルにあげ、流水でぬめりがとれるまで洗ったら出来上がり。