さわやか♪フルーツマリネソースで真鯛のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊真鯛を昆布締めする＊
   
   だし昆布を一度水で柔らかくして、水気をきる。
   真鯛に軽く塩をふり、だし昆布で包んで、ラップで覆い、冷蔵庫で一晩ねかせておく。

2. 2

   ＊マリネソースを作る＊
   
   今回はオレンジマリネソースを使用。
   レシピ参照　ID:1280004429

3. 3

   昆布締めをした真鯛を薄切りにし、大きめのお皿に盛り付ける。

4. 4

   マリネソースをたっぷりまわりかけ、レモン果汁もかける。
   レモン果肉はまわりに散らす。

5. 5

   仕上げに、バルサミコ酢、ブラックペッパー、ピンクペッパーをふりかけて出来上がり！