作り方
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- 1
- フライパンにごま油をひき、ひき肉をほぐしながら炒め、みじん切のしょうがも入れてぽろぽろに炒める。
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- 2
- 2に酒、だし汁を加え１分程度煮込み、味噌を溶きいれて豆腐を加える。さらに１分くらい煮込み、仕上げに刻んだキムチを入れる。
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- 3
- 同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、お好みで大葉やネギなどを散らす。
おいしくなるコツ
豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んでラップなしでレンジで１分チン！簡単なので必ずしてください。
キムチは入れなくてもOKですが、火を通すことでコクがでておいしくなりますのであれば是非入れてみてください！
きっかけ
豆板醤がなかったのです・・・