ネバネバ追加でパワーＵＰ！塩麹山かけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに粗塩をまぶし、オクラ同士を軽くこすり合わせて産毛を取ります。　産毛が取れたら軽く水洗いします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、小さじ１（分量外）の塩を入れてオクラを２分程茹でます。茹でたらザルに開けておきます。

3. 3

   皮を剥いた長芋をすりおろします。

4. 4

   卵黄とわさびを加えてよく混ぜます。

5. 5

   塩麹を大さじ１半を加えて、またまたよく混ぜます。（塩加減はお好みで調整して下さい。）

6. 6

   輪切りにしたオクラとめかぶを加えます。

7. 7

   最後にマグロのぶつ切りを入れ、混ぜます。

8. 8

   出来た山かけをご飯にかけて、刻み海苔を散らせたら完成です。