醤油いらず！サーモンの塩麹ヅケ丼。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの刺身を用意します。サクで買って好みの大きさに切ってもイイと思います。

2. 2

   塩麹にわさびを入れてよく混ぜます。

3. 3

   サーモンの刺身を塩麹に漬けます。ラップをして冷蔵庫で半日漬け込みます。　漬けすぎると身が締まりすぎて固くなります。

4. 4

   ご飯に粉末酢飯の素を混ぜ、漬けたサーモンを取り出し並べます。刻み海苔と青ネギを散らせて完成です。