はまちの塩麹あえ レシピ・作り方

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ハトよめ８１０
塩麹は少量ずつ、味をみて加えてください。

材料（１人分）

ハマチ（柵の状態で）
１０ｃｍほど
長ネギ
５ｃｍ
ゴマ
少量
塩麹
小さじ１

作り方

  1. 1
    はまちを食べやすい大きさに切る。
    長ネギは細かく切る。
  2. 2
    塩麹とはまちと長ネギをあえる。
    仕上げにゴマを振って出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマを加えるとよりおいしいので振りかけてくださいね。

きっかけ

普段の醤油で食べるお刺身　少量は塩麹で味を変えて楽しみましょう。

公開日：2012/04/15
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
刺身 ヘルシー 晩酌 塩麹
料理名
お刺身

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ハトよめ８１０ まいにちてきとうごはんです。

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