作り方
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- 1
- かぶを良く洗いヘタと根の部分を切って中身をくりぬく
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- 2
- 切った根と茎の部分をみじん切りにして豚ひき肉としょうがと片栗粉と混ぜてよく練ってかぶの中に入れる
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- 3
- 適度な大きさに切った葉っぱと肉を詰めたかぶを圧力鍋に入れてかつおだしと塩を入れて具材が8割ほど浸るくらいに水を入れる
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- 4
- 5分加圧して自然放置して圧力が抜けたら完成
おいしくなるコツ
皮は剥かない方が栄養も煮崩れもしなくていいと思います
きっかけ
かぶのあんかけ以外の料理をしたくて
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