自家製花梨酒（カリン酒） レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリンは皮を良く洗い、水気をしっかりと切り輪切りにします。輪切りにするとこのように種が５つ並んでいます。この種からもエキスが出るので種も焼酎に漬け込みます。

   

2. 2 果実酒用のビンに輪切りにしたカリン、氷砂糖、果実酒用の焼酎を入れます。

   

3. 3 冷暗所で保管して置きます。

   

4. 4 そして半年後、いよいよ解禁です！
   
   じょうごと茶こしで空き瓶に移し変えます。

   

5. 5 ウイスキーや焼酎の空き瓶に移し変えました。

   

6. 6 いつのカリンか分からなくなるので、手作りのラベルを貼りました。