豆乳キムチリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、両面に色がついたらキムチを加えます。

3. 3

   水を加えて少し煮詰めます。

4. 4

   水分が半分くらいになったら豆乳を加えます。ぐつぐつするまで少しかかるので塩、こしょうを加えておきます。

5. 5

   ぐつぐつしてきたらご飯を加えてよく混ぜます。

6. 6

   火を入れすぎるとすぐに豆乳が固まってクリーミーでなくなるので注意してください。

7. 7

   お皿にリゾットを盛りつけます。

8. 8

   リゾットの中心に少しくぼみを作って温泉卵をトッピングします。

9. 9

   続いて万能ねぎ、長澤家の万能つゆ（もしくは醤油）、きざみのりをトッピングして完成です！