豆乳キムチリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、両面に色がついたらキムチを加えます。

   

3. 3 水を加えて少し煮詰めます。

   

4. 4 水分が半分くらいになったら豆乳を加えます。ぐつぐつするまで少しかかるので塩、こしょうを加えておきます。

   

5. 5 ぐつぐつしてきたらご飯を加えてよく混ぜます。

   

6. 6 火を入れすぎるとすぐに豆乳が固まってクリーミーでなくなるので注意してください。

   

7. 7 お皿にリゾットを盛りつけます。

   

8. 8 リゾットの中心に少しくぼみを作って温泉卵をトッピングします。

   

9. 9 続いて万能ねぎ、長澤家の万能つゆ（もしくは醤油）、きざみのりをトッピングして完成です！