小豆から作るおしるこ（ぜんざい） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   小豆を洗って水につけておきます。（今回は２時間つけました）

3. 3

   よくつけたら水をきり、新しい水を加えて沸騰するまで煮ます。

4. 4

   沸騰したらお湯を捨てます。

5. 5

   新しい水（小豆の３から４倍くらいの量）を加えて弱火で小豆が柔らかくなるまで煮ます。

6. 6

   豆が柔らかくなったら砂糖を少しずつ加え、さらに塩を加えます。15分くらい煮込んで火を消して１日おいておきます。

7. 7

   １日経ったらおもちを焼きます。このように小さく切ると食べやすいです。

8. 8

   おもちを焼いている間に汁を温めておきます。

9. 9

   汁が温まったらお椀に盛りつけます。

10. 10

    もちをトッピングして完成です。