チキンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の大きさに合わせ、にんじんはにんじんは1ｃｍ角に、インゲンは両端を落とし切る。
   
   沸騰したお湯で、1～2分軽く湯がく。
2. 2 酒・醤油などの調味料を合わせておく。
3. 3 鶏もも肉を広げ、塩・コショウをする。
   にんじん・インゲンをのせ、タコ糸等でしっかりと巻いていく。
4. 4 フライパンに油をひき、中火でコロコロと転がしながら丸めた鶏肉を焼いていく。
5. 5 しっかりと焼き色がついたら、火を弱火にして、②の調味料を加え時々コロコロさせながら蒸し焼きにしていく。
6. 6 15分ほど蒸し焼きにして、タレにとろみがついてきたら、肉を取り出し、タコ糸を取って、切り分ければ、出来上がり！！