春雨とニラの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを5cmくらいの長さに、長ネギは5mmくらいの幅で斜めに切る。
   だし汁や醤油などの調味料を合わせておく。

2. 2

   沸騰した鍋に春雨を入れ、1分くらいお湯にくぐらせる。
   ざるにあげ、水切りをしておく。
   後で炒めるので、まだ固めで大丈夫です。

3. 3

   フライパンにゴマ油をひき、強火でひき肉を炒める。
   だいたい火が通ってきたら、コショウをふりかけ、さらに炒める。

4. 4

   肉がカリカリになってきたら、ニラと長ネギを入れ、さらに炒める。
   ニラがしんなりしてきたら、春雨を入れ、軽くまぜる。

5. 5

   火を中火に弱め、①で作った調味料を入れ、2～3分炒める。
   水気がなくなれば、出来上がり！！