夢の！！大きなプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを150℃に温めておく。
   蒸し焼き用のお湯を沸かしておく。
   型にバター（分量外）を塗っておく。
2. 2 ★のグラニュー糖50ｇと水10ｃｃを小鍋に入れて火にかけ、カラメル色に焦がす。
   火を止めて、残りの水を２回に分けて加え、なじませる。
   用意していた型の底に流し入れておく。
3. 3 牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れて弱火にかける。
   焦げないように木べらでゆっくりと混ぜながらグラニュー糖を溶かす。
   溶けたら、牛乳を沸騰させないように火を止める。
4. 4 卵をボウルに割り入れ、白身を切るようにほぐす。
   温めた牛乳を、卵液に加えながら混ぜ、万能こし器などでこす。
5. 5 オレンジジュースを加えて混ぜる。
   キッチンペーパーで、表面の泡を取り除く。
6. 6 １の型へおたまなどでゆっくりと静かに注ぎいれる。
   注ぎ終わったら、再度表面の泡をキッチンペーパーで取り除く。
7. 7 お湯を張った天板で50分間焼く。
   竹串を刺して水分が出てこなければ焼き上がり♪
   あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。
   お皿に型を伏せて、軽く揺らしてプリンをはずしたら出来上がり♪