シナモンレーズンパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
u-tin♪
シナモン入りのリッチな生地に、たっぷりのレーズンを合わせた、最高のレーズンパンです。ふわふわの食感にやさしい甘さ…(♪)は究極の出来栄えです。
材料（９個人分）
- ＊強力粉 ３００ｇ
- ＊砂糖 ３０ｇ
- ＊バター ３０ｇ
- ＊塩 ４ｇ
- ＊ドライイースト ５ｇ
- ＊牛乳 ２４０ｇ
- ＊レーズン ６０ｇ
- ＊シナモンパウダー 小１
- ココナッツ(お好みで) 適量
作り方
-
1
パン生地を作る。
(＊)印の材量をHBを使って、１次発酵まで終わらせる。
その後ガス抜きをして18個に分割する。 -
2
綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分程度）
-
3
軽くガス抜きした生地を、麺棒で10cmぐらいの円形状に伸ばす。
◆1個のパンに付き2個必要
-
4
コレを２枚重ね、軽く押さえる。そして十字に切り込みを入れる。
そして乾燥しないように、２次発酵。（４０分程度）
-
5
2次発酵終了後、お好みで卵液（分量外）を塗り、１８０度に予熱したオーブンで１５分程度焼きあげれば完成♪
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- シナモンレーズンパン
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