巻きっぱなしだから楽チン♪ロールキャベツ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗ってレンジの葉菜オート調理で軽くチン!

2. 2

   お肉はみじん切りしたたまねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えてよく捏ねておく。ミキサーを使うととっても便利♪

3. 3

   お肉を10等分してキャベツでくるんでいく。キャベツが硬い場合ははさみで切り込みを入れながら巻き、お鍋にきっちりとつめて並べていく。

4. 4

   大きめにカットした野菜とエリンギも隙間を埋めるように埋め込み、ブイヨン、ローズマリー、ローリエをのせる。

5. 5

   水と、トマトの水煮を入れて中火で蒸し煮にする。

6. 6

   お野菜から出る水分と肉汁で美味しいスープもいただけますよ。お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。