和食の定番♪カレイの煮付け レシピ・作り方

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u-tin♪
生姜を利かせたあん仕立てのお出汁で、カレイをふっくらと炊いています。しっかりと味のある煮付けをぜひお試しになって下さい♪
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

カレイ
２切れ
＊水
１ｃｕｐ
＊醤油（濃口）
大１
＊醤油（薄口）
大２
＊みりん
大１
＊酒
大３
＊昆布
１カット
＊おろし生姜
１かけ
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    カレイと（＊）印の材料を全てお鍋に入て火にかける。最初は強火。沸騰後、鍋に蓋をして弱火で５分程度炊いていく。
  2. 2
    ５分後水溶き片栗粉でとろみを付ければ完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレイは煮過ぎると実が固くなってしまいます。蓋をしてからの加熱時間は目安です。様子を見ながらを加減なさってください。

きっかけ

和食の定番、カレイの煮付け。家族からは大好評の我が家の味を皆さまへ。

公開日：2011/01/29
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
しょうが2011 かれい 生姜 煮付け
料理名
カレイの煮付け

このレシピを作ったユーザ

u-tin♪ 手作り大好き。 ～手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪ 　皆さん、よろしくです。

つくったよレポート（ 2 件）

2012/06/29 20:04
生姜がきいて美味しかったです！お魚にも味が染みてふっくらした煮付けが出来ました(*^^*)
さすけ4127
ふっくらとおいしそぉ～に仕上がっていますね♪ また、ぜひ☆
2011/02/02 03:10
初レポです。しっかりめの味つけで美味しかったです☆次回はお野菜も一緒に入れてみます。ごちそうさまでした^^
タッコ＊
つくレポ♪ありがとぉ～ござます。 とてもおいしそぉ～ですね。喜んでもらえて良かったです♪

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