材料（３～４人分）
- 鶏手羽中（ハーフ）
- ４００ｇ
- 塩
- 大さじ１/２
- コショウ
- 小さじ１
- 味の素（うま味調味料）
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 鶏手羽中にすべての調味料を入れ、しっかり混ぜる。
冷蔵庫で１５分ほど寝かせる。
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- 2
- フライパンに油をひき、①の鶏肉を、まず皮から中火で焼く。
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- 3
- ②の鶏肉の皮に焼き色がついたら裏返し、ふたをして火が通るまで弱火でしっかり焼く。
おいしくなるコツ
お好みで塩を多めにしてみてください。お酒のつまみにばっちりです。
柔らかく仕上がるので、カリッとさせたい方はもう一度皮のほうを強火で焼いてみてください。
きっかけ
パーティーのオードブルにいい感じです！