手羽先の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き食べやすい大きさに切る。
   お鍋にお湯を沸かし（分量外）大根を下ゆでしておく。

2. 2

   手羽を広げて骨の付け根の部分に包丁をあてて上から押さえて半分に切る。
   （骨に当たると硬いので指を切らない様に注意してください）

3. 3

   お鍋かフライパンにサラダ油を入れ熱し手羽の両面を少し焼き色がつくまで炒める。水を加えて沸騰したらアクを取る。
   

4. 4

   大根を加えてエバラすき焼きのタレを加えて１５分程煮込む。
   火の強さは中火から様子を見ながら弱火に変えてね。