材料（４人分）
- 生わかめ
- 100g
- 水（生わかめの湯通し用）
- 適量
- 氷水（生わかめを冷やす用）
- 適量
- 生姜
- 10g
- しょうゆ
- 小さじ２
- ガムシロップ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 生わかめを流水で洗う。
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- 2
- 鍋に水（生わかめの湯通し用）を入れて、沸騰させる。
生わかめを入れる。（２～３秒ほど）
鮮やかな緑色になったら、ザルにあげる。
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- 3
- ザルにあげた生わかめを氷水に入れて冷やす。
再びザルにあげ、水気をしっかり切る。
食べやすい大きさに切り分ける。
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- 4
- 生姜は洗って皮をむき、すりおろす。
すりおろした生姜とすりおろし汁に分ける。
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- 5
- ボウルに生姜のすりおろし汁、しょうゆ、ガムシロップを入れる。
よく混ぜ合わせる。
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- 6
- ５のボウルに生わかめを入れて和える。
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- 7
- ６を器に盛る。
すりおろした生姜を上にのせて、出来上がり。