玉ねぎスライスの辛味取り〜栄養を逃さない方法〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライサーで薄く切る。
2. 2 ボウルに水を張りスライスした玉ねぎをつけて30秒。
3. 3 ザルで良く水を切る。
4. 4 大きめの平皿にキッチンペーパーをしき、水を切った玉ねぎを広げる。
5. 5 まんべんなく空気に触れさせたいので、時々玉ねぎの天地返しをしつつ30分〜１時間放置。
6. 6 辛味が程よく抜けたらキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れるか、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
7. 7 ※麺つゆと鰹節をかけ、マヨネーズをかけます。無限に食べられます！