☺低温調理で簡単♪豚ひれ肉の味噌漬け☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉はラップで二重に包む。耐熱の保存袋に空気を抜いて入れ、口をしっかり閉じ輪ゴムでしっかり止める。

2. 2

   大きめの鍋に１Ｌの水を入れ、強火にかけ沸騰させる。
   沸騰したら袋に入れた豚肉を入れて、そのまま５分ほどグラグラと煮る。

3. 3

   ５分経ったら、火を止めて、鍋のフタをして、６０分放置。
   肉が浮かばないように、上からお皿などをのせる。

4. 4

   放置したら、お湯からひれ肉の入った袋を取り出す。
   別の保存袋に★印の材料を入れ、味噌が溶けるまでしっかり揉んで混ぜる。

5. 5

   ラップを外した豚ひれ肉を★印の材料の入った保存袋に入れて、冷蔵庫で３時間以上漬け込んだら完成♪