☆たけのこご飯☆ レシピ・作り方

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o☆shin
白だしを使うシンプルで優しい味の炊き込みご飯です
みんながつくった数 3

材料(8人分)

4合
たけのこ(下茹で済)
300g
油揚げ
2枚
●白だし
大さじ8
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ4
●みりん
大さじ4
●和風顆粒だし
小さじ1
4合目盛り
★サラダ油(お好みで)
小さじ2
刻みネギ(お好みで)
少々

作り方

  1. 1
    米を洗い炊飯釜へ入れて水を米の高さくらい入れておく。
    (調味料を入れた後に水を加減するのでここではかなり少なめです)
  2. 2
    たけのこを薄切り、油揚げを千切りにする
  3. 3
    1に調味料●をすべて加えて軽く混ぜ、4合目盛りに合わせて水を加える。
  4. 4
    たけのこと油揚げをのせて、サラダ油を加えて炊飯する。
  5. 5
    炊きあがったら混ぜて器に盛りお好みで刻みネギを散らす。

おいしくなるコツ

サラダ油を入れると艶とコクが出ます。 普通の油揚げでも十分美味しいですが、少量でも“松山あげ”を追加すると美味しさがアップします。

きっかけ

新鮮な筍が手に入ると必ず作ります サラダ油を少量使うのは母直伝です

公開日:2023/03/31

関連情報

カテゴリ
たけのこご飯

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 3 件)

2023/04/10 19:55
たけのこご飯、めちゃくちゃ美味しかったです!! ごちそうさまでした☆
TOMOMI9968
美味しそう♪お口にあってよかったです☆ 見てたらまた食べたくなったので今夜作ります! レポありがとうございました(*^^*)
2023/04/06 19:08
美味しく作ることが出来ました。
hadanoしょう
お口にあって嬉しいです♪ 美味しそうなレポありがとうございました(*^^*)

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