豚ヒレのはちみつレモン大根おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉の脂肪部分と赤身部分の間に、２～３cm間隔で包丁を数ヶ所入れ、筋切りをする。
   裏返して、同様に筋切りをする。
   食べやすい大きさで切り分ける。
2. 2 牛ヒレ肉の両面に、岩塩とこしょうをふる。
3. 3 大根は洗って皮をむき、おろし器ですりおろす。
   はちみつとレモン果汁をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
   すりおろした大根をボウルに入れ、よく和える。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉を入れる。
   中火で、表面に適度な焼き色がつくまで焼く。
5. 5 焼き色がついたら、豚ヒレ肉をひっくり返す。
   火を少し弱める。
   肉の中に、しっかり火が通るまで焼く。
6. 6 豚ヒレ肉を器に盛る。
   （３の）大根おろしを上にのせる。
7. 7 大根おろしの上にしょうゆをかけて、出来上がり。