昆布寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と日高昆布を入れる。
   半日ほど、そのままおく。
2. 2 鍋を火にかける。
   沸騰直前で昆布を取り出す。
   鍋を火からおろす。
3. 3 鍋に顆粒ゼラチンを入れる。
   かき混ぜながら、余熱で顆粒ゼラチンを溶かす。
   しばらくおいて、粗熱をとる。
4. 4 鍋にレモン果汁とはちみつを入れる。
   よくかき混ぜる。
5. 5 器に（４の）液を流し込む。
   熱が完全に冷めるまで、そのままおく。
6. 6 昆布寒天を１cm角ぐらいに切り分ける。
7. 7 （５を）冷蔵庫に入れて、少しだけ冷やし固める。
   冷蔵庫から出して、昆布寒天を上に飾る。
8. 8 再び冷蔵庫にいれる。
   しっかりと冷やし固めたら、出来上がり。