ご飯がススム最高のゴーヤーチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の準備をします。
   島豆腐、ゴーヤー、ランチョンミート、卵、チャンプルーのもと。

2. 2

   ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで中のワタを取っていきます。

3. 3

   このようにワタをきれいに取れればGoodです♪

4. 4

   ゴーヤーは横にして薄くスライスしていきます。

5. 5

   ポーク(スパム)はお好みのカタチに切っていきます。
   今回は4等分したポークを斜めに切り込みを入れて三角形になるように切りました。

6. 6

   ゴーヤーの苦味とゴーヤーに熱を加えて柔らかくするために、2分間湯通ししていきます。

7. 7

   フライパンに油大さじ2を入れて、島豆腐を手でちぎって入れます。
   焼き色がつくまで片面ずつ焼いていきます。

8. 8

   ある程度焼き色がついたら皿に移しておきます。

9. 9

   残った油でポーク(スパム)に焼き色がつくまで片面ずつ焼いていきます。

10. 10

    ポークに焼き色がついたら皿に移しておきます。

11. 11

    湯通しして水気を切ったゴーヤーを炒めていきます。

12. 12

    ゴーヤーを炒めたら、島豆腐とポークも加えて炒めていきます。

13. 13

    チャンプルーのもと2袋を入れてよく炒めていきます。

14. 14

    卵2つをよく溶いて入れます。

15. 15

    お皿に盛り付けたら完成♪