鮭のオリーブオイルソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩を振って10分ほどおく。

2. 2

   鮭から出た水分は軽くキッチンペーパーで押さえ取り、こしょうを両面にふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れ、弱めの中火で軽く焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   鮭をひっくり返して、酒をふりかけて火を弱める。
   フタをして１～２分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   フライパンに溜まった水分と油分をキッチンペーパーで拭き取る。

6. 6

   最後に鮭の表面をカラッと焼いて出来上がり。