大根の皮は厚めに剥いたものを使います ピーラーで剥いたものは薄いのでおすすめしません シャキシャキ食感に仕上げたいので炒めすぎないようにしましょう
大根の皮を捨てるのはもったいない! 食感が好きでいろいろな方法で楽しんでいます
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